Réfrigération à la glace carbonique pour la méthode de réfrigération d'un camion frigorifique Apprenez à prononcer

- Aug 17, 2019-

Sous la pression atmosphérique, la température de sublimation de la neige carbonique (CO2 solide) est basse (-78,9 ° C) et l'absorption de chaleur par sublimation est importante (573,5 kJ / kg), de sorte qu'elle peut être utilisée comme source froide de la cabine. , permet non seulement d’obtenir une température plus basse (généralement inférieure) à -20 ° C) et une plus grande capacité de refroidissement. Ce mode de réfrigération est donc adapté au transport de produits surgelés.

L'unité de réfrigération à glace carbonique est simple, son coût d'investissement, ses coûts de fonctionnement sont faibles, son utilisation est facile et les marchandises ne sont pas humides. Le gaz COZ produit par la sublimation de la neige carbonique peut inhiber la croissance microbienne, ralentir l'oxydation des graisses et affaiblir la respiration des fruits et des légumes. Cependant, la sublimation sur glace carbonique peut provoquer un givrage; une quantité excessive de CO2 rendra les fruits et les légumes difficiles à respirer et la nécrose; la température à l'intérieur du compartiment est difficile à régler; le coût de la neige carbonique est élevé et la consommation est importante, de sorte que l’application pratique est moindre.